
Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm
Nếu ai đã từng một lần được thưởng thức món cá kho mơ ngâm thì chắc hẳn không thể quên được hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của món ăn này đem lại. Vậy tại sao bạn không tự mình chế biến, thực hiện món ăn này tại nhà để cho gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi tham khảo các bước hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn dưới đây để học được công thức chế biến thôi nào.
Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm
Nguyên liệu làm cá kho mơ ngâm
- Cá tươi: 500g (Cá nục, cá thu hoặc loại cá bạn yêu thích)
- Mơ ngâm đường: 10 quả
- Nước mơ ngâm đường: 400l
- Sả: 3 củ
- Giềng
- Gia vị: Xì dầu, đường
Sơ chế nguyên liệu làm cá kho mơ ngâm
- Cá tươi đem làm sạch, bỏ mang, bỏ ruột chỉ lấy phần thịt. Sau đó đem sát muối, rửa sạch và dùng giẻ thấm khô cá.
- Riềng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Sả rửa sạch, cắt khúc dài chừng 5cm.
Sơ chế nguyên liệu làm cá kho mơ ngâm
Tiến hành thực hiện cách làm cá kho mơ ngâm
Bước 1: Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu thực hiện cách làm cá kho mơ ngâm thơm ngon này, bạn tiếp tục làm như sau:
– Chuẩn bị nồi kho cá rồi xếp xả, giềng phủ kín mặt đáy nồi.
– Sau đó đến cá và quả mơ + nước mơ ngâm lên trên cùng.

Tiến hành thực hiện cách làm cá kho mơ ngâm
Bước 2: Tạo nước hàng kho cá:
– Cho 1 thìa canh đường vào chảo + một chút nước rồi đun với lửa nhỏ. Đun tới khi đường nước tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn cho khoảng 1 bát nước vào đun sôi là đã hoàn thành xong phần nước hàng cho cách làm cá kho mơ ngâm hấp dẫn rồi nhé.
Bước 3: Cho nước hàng vừa đun + 3 thìa xì dầu vào trong nồi cá kho để tạo màu. Nếu nước ít quá bạn có thể cho thêm một chút nước sôi sao cho ngập xấp xỉ mặt cá thì thôi và đậy nắp, tiến hành bật bếp lên kho cá với lửa to. Khi nước cá kho bắt đầu sôi thì bạn kho cá với lửa nhỏ.
Bước 4: Kho cá được 20 phút bạn mở vung ra kiểm tra món ăn, nếu cá mềm, phần nước kho cá sánh lại là món ăn đạt yêu cầu rồi nhé. Lúc này bạn có thể tắt bếp và cho món ăn ra thưởng thức được rồi.
– Lưu ý: Khi kho cá bạn không nên cho thêm nước nhé. Chỉ cho nước một lần duy nhất lúc đầu, bởi nếu cho nước làm nhiều lần sẽ khiến cá bị tanh và làm mất vị ngon của cách làm cá kho mơ ngâm thơm ngon tại nhà.
Tham khảo thêm một số món cá kho bạn có thể quan tâm:
Thịt cá ngọt, dai, hòa quyện với hương vị chua ngọt của nước mơ, mùi thơm hấp dẫn của giềng, xả đã tạo nên sức hút cho món ăn. Hơn nữa, nếu cá kho mơ ngâm này mà được chế biến vào những ngày mưa, hay những ngày thời tiết se lạnh sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy nhé. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay thực hiện cách làm cá kho mơ ngâm thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình ngay thôi nào.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi