Hướng dẫn cách làm cá hồi xông khói

Cá hồi xông khói với cách chế biến khá đơn giản, nhưng lại mang tới hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến khó quên cho người thưởng thức đấy nhé. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này như thế nào chưa? Nếu chưa thì hôm nay huongdan9.com sẽ chia sẻ đến các bạn các bước hướng dẫn cách làm cá hồi xông khói thơm ngon mà đơn giản cho bạn tham khảo và chế biến chiêu đãi gia đình nhé.

Tham khảo thêm một số cách chế biến với cá hồi:

• Cách nấu lẩu cá hồi
• Cách làm cơm nắm cá hồi

Hướng dẫn cách làm cá hồi xông khói

Nguyên liệu làm cá hồi xông khói

1. Cá hồi tươi: 1,5kg
2. Đường: 1kg
3. Muối: 1kg
4. Thì là: 1 bó nhỏ
5. Hạt tiêu đen, xám, xanh
6. Hạt ngò
7. Chanh tươi: 2 quả

Sơ chế nguyên liệu làm cá hồi xông khói

• Cá hồi mua về rửa sạch rồi để ráo nước.
• Thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn chừng 2-3cm.
• Hạt ngò rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
• Hạt tiêu các loại đập dập.

Tiến hành thực hiện cách làm cá hồi xông khói

Bước 1: Bạn chuẩn bị 1 bát to rồi cho cá hồi + 1 thìa muối  + 2 thìa đường vào chung rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau sao cho đường, muối bám đều vào cá là được. Sau đó bạn để cá hồi ra nơi thoáng mát khoảng 24 tiếng để cách làm cá hồi xong khói ngon, đậm vị hơn.

Các bước làm cá hồi xông khói

– Sau khi cá ngấm gia vị, bạn lấy cá hồi ra giũ sạch đường, muối rồi rửa cá hồi lại bằng nước ấm và dùng giẻ sạch thấm khô nước trên mình cá đi.

Bước 2: Chuẩn bị một hộp nhựa có nắp đậy kín, rồi bạn cho cá hồi vào bên trong + hạt tiêu đập dập + ngò thái nhỏ vào chung sao cho các nguyên liệu phủ kín bề mặt cá là được, rồi đậy kín nắp và ủ trong tủ lạnh khoảng 24 tiếng là dùng được. (Để cách làm cá hồi xông khói ngon, hấp dẫn hơn, không bị khô, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cá và các nguyên liệu lại rồi mới cho vào hộp nhựa để tủ lạnh nhé).

Bước 3: Trước khi ăn khoảng 1 tiếng bạn đem cá cho ra ngoài tủ lạnh, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào đĩa.

Bước 4: Cuối cùng, bạn rắc thì là lên trên cùng với một chút nước cốt chanh (tùy theo khẩu vị mỗi người) là có thể thưởng thức món cá hồi xông khói này rồi.

Món cá hồi xông khói thật ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng phải không nào. Bạn hãy cùng chúng tôi chia sẻ công thức cách làm cá hồi xông khói thơm ngon, đơn giản tại nhà này cho tất cả mọi người để ai cũng trở thành người người đầu bếp, nội trợ giỏi trong gia đình nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng