Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên

Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt ngọt, cá chim từ lâu đã trở thành nguyên liệu chế biến yêu thích của các bà nội trợ. Các món ăn ngon được chế biến từ cá chim cũng rất đa dạng và một trong số đó phải kể đến các món ăn như cá chim kho riềng, cá chim xì dầu, cá chim, cá chim nướng sả…. Tuy nhiên, để góp phần giúp các món ăn với cá chim của bạn thêm phần phong phú, hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên cho bạn nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn với cá:

• Cách làm cá nướng mỡ hành
• Cách làm cá cơm kho xoài

Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá chim rim măng tươi

1. Cá chim: 1 con
2. Sa tế
3. Bột năng
4. Măng tươi: 200g
5. Hành khô, tỏi
6. Hành lá
7. Gia vị: Muối bột canh, muối tinh, đường, hạt nêm, xì dầu

Sơ chế và tiến hành cách làm cá chim rim măng tươi

Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm các chim rim măng tươi thơm ngon, bạn cần phải sơ chế một số nguyên liệu sau:

• Cá chím bạn đem về làm sạch như bình thường rồi rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ vài đường lên mình cá để khi ướp, cá ngấm gia vị nhanh hơn.
  

  Cá chim rửa sạch, dùng dao khứa vài đường lên mình cá

• Măng tươi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Hành khô, tỏi, bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho cá vào đĩa rồi dùng một chút muối tinh xát đều lên mình cá và ướp chừng 15 phút.

Bước 3: Măng tươi bạn cho vào nồi luộc sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước lạnh. Việc này giúp măng loại bỏ bớt độc tố cũng như giúp cách làm cá chim rim măng ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 4: Khi cá đã ướp ngấm gia vị, bạn thoa một lớp bột năng mỏng đều lên mình cá. Sau đó cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả cá vào rán chín, vàng đều 2 mặt là được. Tắt bếp rồi cho cá ra đĩa.

Bước 5: Sử dụng chảo rán cá, bạn cho thêm một chút dầu ăn nữa vào rồi làm nóng dầu ăn. Sau đó trút hành khô, tỏi băm vào phi vàng thơm, rồi cho măng tước sợi + 1 thìa nhỏ sa tế (Nếu thích ăn cay bạn có thêm tăng lượng sa tế lên) + 1 thìa canh đường + 1 thìa canh nước mắm + một chút dầu hào + một chút xì dầu, rồi đảo đều.

– Bạn xào khoảng 5 – 7 phút cho măng chín tới và ngấm đủ các nguyên liệu gia vị cho cách làm cá chim rim măng tươi ngon đậm vị.

Tiến hành làm cá chim rim măng tươi

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho 1/2 bát con nước vào chảo xào măng đun sôi lên thì cho cá chim rán chín vào cùng và đun liu riu với lửa nhỏ chừng 20 phút.

– Nêm lại gia gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục đun thêm 10 phút nữa và trút hành lá thái nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món các chim rim măng tươi rồi đấy. Giờ thì cho món ăn ra đĩa là đã có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm cá chim rim măng tươi

Cá chim rim măng tươi với vị ngọt của thịt cá hòa quyện cùng các nguyên liệu gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon, cay nồng, chắc chắn món ăn này sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho gia đình vào những ngày lạnh cho mà xem. Vậy còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện cách làm cá chim rim măng cay cay, hấp dẫn tại nhà thôi nào.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn ngon lạ