Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi ớt

Vào những ngày se lạnh mà được thưởng thức những món ăn chiên giòn nóng hổi, cay cay hấp dẫn thì còn gì bằng. Cá chiên xóc tỏi, ớt là một trong những gợi ý món ăn ngon mà huongdan9.com muốn giới thiệu đến cho bạn ngày hôm nay. Nếu quan tâm tới món ăn này bạn có thể tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh dưới đây để học hỏi và chế biến chiêu đãi cho gia đình nhé.

Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá chiên xóc tỏi, ớt

1. Cá biển phi lê: 450g (Loại cá biển bạn yêu thích được phi lê lọc bỏ xương)
2. Trứng gà: 1 quả
3. Ớt tươi, tỏi, chanh
4. Lạc nhân: 30g
5. Rau mùi tươi: 1 nhánh
6. Lá hẹ: 1 cây nhỏ
7. Gia vị: Nước mắm, giấm trắng, dầu ăn, đường

Sơ chế nguyên liệu làm cá chiên xóc tỏi, ớt

• Cá biển bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó bạn thái thành các miếng nhỏ to bằng khoảng 2 ngón tay.
• Trứng gà đập ra bát, lọc lấy phần lòng trắng trứng gà để riêng.
• Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi băm nhỏ.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ 8 tép tỏi.
• Chanh vắt lấy nước cốt.
• Lạc nhân bạn đem rang chín, xoe vỏ rồi cho vào cối giã dập.
• Rau mùi, lá hẹ rửa sạch, băm nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt

Bước 1: Đầu tiên để có được cách làm cá chiên xóc tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn thì phần ướp cá đạt chuẩn cũng đóng vai trò rất quan trọng. Bạn có thể ướp cá như sau:

 – Cho cá thái nhỏ vào bát + 2 thìa nước mắm + 1/3 lòng trắng trứng gà + 1 thìa ớt băm nhỏ + lạc rang giã dập, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau.

Cách ướp cá chiên xóc tỏi ớt

– Sau đó dùng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín cá lại và ướp trong khoảng thời gian 30 phút trong tủ lạnh ngăn mát.

Bước 2: Trong thời gian đợi cá ngấm gia vị, bạn tiếp tục đến phần thực hiện nước sốt cho cá chiên xóc tỏi, ớt:

– Cho vào bát tỏi băm nhỏ + 1 thìa ớt băm nhỏ + mùi tươi + lá hẹ + 8 thìa giấm trắng + 2 thìa đường + 2 thìa nước mắm rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau để hoàn thành phần nước sốt cá chiên xóc tỏi nhé.

Bước 3: Sau khi cá đã ướp đủ thời gian, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả từng miếng cá vào chiên với lửa nhỏ. Bạn chiên tới khi nào cá chín, vàng đều các mặt xung quanh là đạt yêu cầu nhé.

Cho cá vào chảo chiên chín, vàng đều các mặt

Bước 4: Cuối cùng bạn cho cá ra bát nhỏ, hoặc đĩa sâu lòng rồi rưới phần nước sốt cá vừa tạo lên trên + một chút nước cốt chanh vào cùng để tăng hương vị cho cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt tại nhà và đem thưởng thức thôi nào.

Một số món ăn với cá có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm cá roi tẩm bột chiên giòn
2. Cách làm cá diêu hồng xào cải chua ngọt
3. Cách làm cá lóc sốt kiwi thơm ngon

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong được món cá chiên xóc tỏi, ớt rồi, thật đơn giản, dễ dàng phải không nào? Món ăn bạn nên dùng nóng sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt tại nhà cho gia đình.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn ngon lạ