Nếu bạn đang đau đầu suy nghĩ không biết nên chế biến món ăn gì với cá cho thực đơn ngày hôm nay thì hãy thử với món cá chiên mắm gừng xem sao. Từng miếng cá phi lê rán chín thơm vàng, giòn rụm, hòa quyện với hương vị đậm đà, cay cay của gừng, ớt chắc hẳn gia đình sẽ rất thích thú đấy. Nào hãy vào bếp cùng huongdan9.com và bắt tay vào thực hiện các bước hướng dẫn cách làm cá chiên mắm gừng thơm lừng khó cưỡng ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm cá chiên mắm gừng
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá chiên mắm gừng
- Cá rô phi: 400g
- Gừng, ớt
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu làm cá chiên mắm gừng
- Cá rô phi mua về làm sạch, bỏ đầu, bỏ đuôi và tách bỏ xương, chỉ lấy phần thịt. Sau đó rửa sạch rồi đem thái thành những miếng nhỏ khoảng 2 ngón tay vừa ăn là được.
- Gừng gọt bỏ vỏ, thái chỉ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm cá chiên mắm gừng
Bước 1: Cá bạn cho vào tô + 1/2 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê hạt tiêu rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 30 phút để cách làm cá chiên mắm gừng đậm vị, hấp dẫn hơn.
Bước 2: Sau khi cá ướp đã ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi dùng đũa gắp từng miếng cá vào chảo chiên chín, vàng đều các mặt thì cho cá ra đĩa. Phần mỡ thừa nếu nhiều quá bạn trút ra bát để riêng, chỉ để lại khoảng 1 – 2 thìa dầu trong chảo thôi nhé.
– Lưu ý: Khi chiên cá bạn nên cho nhiều dầu một chút và chiên với lửa nhỏ vừa cá sẽ chín đều, dai thơm ngon hơn.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cá chiên mắm gừng thơm ngon tại nhà:
– Sử dụng chảo rán cá, làm nóng dầu rán cá rồi cho gừng vào đảo sơ qua. Khi gừng phi dậy mùi thơm thì bạn cho cá chiên chín vào đảo cùng khoảng 2 phút, rồi cho 2 thìa nước mắm ngon + ớt thái vát nhỏ, rồi đảo đều cá lên đến khi nào nước mắm và các nguyên liệu gia vị hòa quyện vào với thịt cá thì tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng, gắp cá chiên mắm gừng xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Bạn có thể sử dụng cà chua tỉa hoa để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn với cá:
Món cá chiên mắm gừng chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Món ăn này bạn nên dùng nóng và dùng kèm với cơm trắng sẽ hấp dẫn, ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cá chiên mắm gừng tuyệt ngon cho gia đình.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi