Hướng dẫn cách làm cá chép hấp xì dầu

Nếu ai đã từng được thưởng thức món cá chép hấp xì dầu chắc hẳn sẽ không quên được hương vị hấp dẫn của món ăn phải không nào. Tuy nhiên, để có được món cá hấp thơm ngon, không bị tanh thì không phải bất cứ ai cũng có thể làm được. Chính vì thế bạn hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm cá chép hấp xì dầu thơm ngon đãi khách dưới đây để học được công thức chế biến món ăn nhé.

Hướng dẫn cách làm cá chép hấp xì dầu

Nguyên liệu làm cá chép hấp xì dầu

1. Cá chép: 1 con (khoảng 500g)
2. Dứa: 1 quả
3. Hành hoa, gừng, ớt, hành khô
4. Rau răm, thì là
5. Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, muối, bột nêm

Sơ chế nguyên liệu làm cá chép hấp xì dầu

• Cá chép mua về làm sạch, đánh bỏ vảy bỏ mang, bỏ ruột rồi thái thành khúc vừa ăn nhé.
• Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa rồi thái miếng vừa ăn.
• Hành hoa rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 5cm, rồi tước sợi.
• Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ.
• Hành khô bóc bỏ vỏ băm nhỏ.
• Rau răm, thì là rửa sạch, vớt để ráo nước, rồi thái nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm cá chép hấp xì dầu

Bước 1: Các làm sạch bạn cho vào bát to + 3 thìa dầu hào + 1 thìa bột nêm + 1 thìa nước mắm ngon + gừng thái sợi + ớt tươi rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 20 phút để cách làm cá chép hấp xì dầu thơm ngon, đậm vị hơn.

Bước 2: Trong khi đợi cá ngấm gia vị, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi vàng, thơm rồi trút ra bát.

Hành khô băm nhỏ rồi phi thơm

Bước 3: Bạn chuẩn bị 1 đĩa sâu lòng rồi xếp dứa xuống đáy, rồi cho cá chép ướp ngấm gia vị lên trên rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút để cá chín tới là được.

– Sau đó rưới xì dầu đều lên bề mặt cá rồi hấp thêm khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị, rồi tiếp đến cho hành lá + rau răm + thì là vào hấp chung thêm 2 phút nữa nhé. (Bạn nên chú ý khi rưới xì dầu, tránh làm món ăn bị mặn quá nhé).

Bước 4: Cuối cùng bạn cho đĩa cá chép hấp xì dầu ra, rồi rưới hỗn hợp hành phi lên trên là có thể thưởng thức được rồi nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon với cá:

• Cách làm cá cơm kho xoài
• Cách làm cá mú đỏ hấp xì dầu
• Cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn

Với công thức cách làm cá chép hấp xì dầu thơm ngon, chi tiết mà chúng tôi chia sẻ trên đây, hi vọng rằng sẽ bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi gia đình. Hãy thường xuyên ghé thăm huongdan9.com để cập nhật thêm cho mình nhiều công thức món ăn ngon, hấp dẫn khác nữa nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng