Hướng dẫn cách làm bồ câu xào lăn
Vào những ngày cuối tuần được nghỉ bạn muốn vào bếp để chế biến những món ăn ngon cải thiện cho gia đình. Vậy bạn nghĩ sao với món chim bồ câu xào lăn, một món ăn ngon với hương vị ngon đậm đà, được rất nhiều người yêu thích. Nếu quan tâm hãy cùng huongdan9.com vào bếp và thực hiện các bước hướng dẫn cách làm bồ câu xào lăn ngon hết ý ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm bồ câu xào lăn
Nguyên liệu làm bồ câu xào lăn
- Chim bồ câu: 1 con to (bạn có thể mua bồ câu làm sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến)
- Tỏi: 2 tép
- Sả: 2 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Lạc nhân: 50g
- Bột cà ri
- Rau om (rau ngổ), hành lá
- Bánh phồng tôm chiên chín hay bánh tráng nướng ăn kèm
- Gia vi: Dầu ăn, đường, muối
Sơ chế nguyên liệu làm bồ câu xào lăn
- Bồ câu làm sạch, nhặt bỏ lông, moi ruột, rửa sạch rồi chặt thịt bồ câu thành các miếng nhỏ vừa miệng ăn.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Sả rửa sạch, 1 củ đem thái mỏng, 1 củ còn lại băm nhuyễn.
- Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
- Rau om, hành lá, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
Tiến hành thực hiện cách làm bồ câu xào lăn
Bước 1: Thịt bồ câu bạn cho vào bát to + 1 thìa to bột cà ri + sả băm nhuyễn + 1/2 tỏi băm nhỏ + 1 thìa đường + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau và ướp chừng 15 phút cho thịt bồ câu ngấm gia vị nhé. Như vậy cách làm bồ câu xào lăn thơm ngon đậm đà, ngon miệng hơn.
Cách ướp chim bồ câu xào lăn
Bước 2: Lạc nhân bạn cho vào chảo rang chín rồi tắt bếp. Cho lạc ra bát xoe bỏ vỏ rồi giã dập.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm 1/2 số tỏi băm còn lại + sả thái mỏng vào phi thơm.
– Khi các nguyên liệu bắt đầu dậy mùi thơm và chuyển sang màu hơi vàng thì bạn cho thịt bồ câu ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn cho tới khi thịt bồ câu chín săn lại thì thêm 2-3 thìa canh nước lọc vào chảo đun với lửa nhỏ để thịt được chín đều.
Cách làm chim bồ câu xào lăn
Bước 4: Khi thịt bồ câu chín và phần nước trong chảo cạn thì bạn thêm 1 thìa nước mắm ngon vào đảo đều vài lượt để cách làm bồ câu xào lăn hấp dẫn hơn, rồi tắt bếp.
Bước 5: Cuối cùng, bạn bày bồ câu xào lăn ra đĩa rồi rắc một chút lạc giã dập + rau om, hành lá thái nhỏ + vài lát ớt lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn này bạn nên dùng nóng và ăn kèm với bánh phồng tôm chiên hoặc bánh tráng nướng sẽ rất tuyệt vời đấy.
Xem thêm một số món ăn ngon với chim bồ câu:
Bồ câu xào lăn với từng miếng thịt thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Hãy chia sẻ công thức cách làm bồ câu xào lăn tuyệt ngon này cho mọi người để ai cũng có thể trở thành nhà nội trợ gia đình tài ba nhé. Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng.
Cho hỏi rau om là rau gì vậy ? Xin cảm ơn