Hướng dẫn cách làm bắp bò ngâm giấm
Có rất nhiều cách chế biến món ăn với thịt bò như bò xào, bò hầm, bò nướng… Nhưng hôm nay để giúp gia đình bạn được thưởng thức món ăn từ thịt bò với hương vị mới lạ, huongdan9.com sẽ giới thiệu đến cho bạn món bắp bò ngâm giấm. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm bắp bò ngâm giấm ngon ngất ngây một cách chi tiết nhất bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm bắp bò ngâm giấm
Nguyên liệu làm bắp bò ngâm giấm
- Bắp bò: 1kg
- Tỏi, gừng, hành tây, ớt tươi
- Tai hồi, đinh hương
- Lọ đựng, đũa tre
Sơ chế nguyên liệu làm bắp bò ngâm giấm
- Bắp bò rửa sạch, lọc bỏ phần gân trắng rồi thái thành 2 – 3 miếng to.
- Gừng, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, để nguyên.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, thái lát dày.
- Ớt rửa sạch, thái lát dài hoặc để nguyên.
- Ngâm lọ đựng với nước muối loãng để tiệt trùng.
Tiến hành thực hiện cách làm bắp bò ngâm giấm
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem gừng + hành khô + đinh hương + tai hồi đi nước sơ qua để các nguyên liệu dậy mùi thơm, như vậy cách làm bò ngâm giấm hấp dẫn hơn.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho bắp bò vào nồi + các nguyên liệu gừng, hành khô, đinh hương, tai hồi vừa nướng vào cùng + một chút muối + hạt tiêu + 2 bát con nước rồi đun với lửa to. Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa và ninh bắp bò khoảng 20 phút cho bắp bò chín mềm, thì cho bắp bò ra rổ để ráo nước rồi xếp vào đĩa.
Bắp bò luộc chín mềm, rồi vớt ra đĩa để ráo
Bước 3: Chuẩn bị một nồi khác rồi cho vào đó 1 bát con giấm + 1 thìa đường, rồi bắc lên bếp đun sôi. Vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
– Đợi hỗn hợp nguội bớt thì bạn nêm thêm một chút nước mắm cho vừa miệng ăn là được.
Bước 4: Cuối cùng bạn cho bắp bò + tỏi + ớt vào lọ đựng, rồi trút phần hỗn hợp giấm cho ngập mặt thịt rồi ngâm trong thời giản khoảng 3 – 5 ngày là có thể đem ra dùng được rồi nhé.
– Lưu ý: Cách làm bắp bò ngâm giấm tại nhà, khi bạn cho giấm vào ngâm bắp bò bạn phải để đảm bảo giấm ngập miếng thịt. Vì nếu thịt không được ngâm trong giấm, thịt sẽ bị thâm đen và hỏng. Hoặc để đơn giản hơn, khi cho bắp bò vào lọ đựng bạn nên dùng vật nặng gì đó nén bắp bò xuống như nén muối dưa cà vậy rồi mới cho hỗn hợp giấm nhé. Làm như vậy cách làm bắp bò ngâm giấm thơm ngon này sẽ không lo bị hỏng nữa.
Cách làm bắp bò ngâm giấm
Tham khảo thêm một số món ăn với thịt bò có thể bạn quan tâm:
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bắp bò ngâm giấm ngon, lạ miệng cho gia đình rồi. Tuy có mất thời gian một chút những thành quả món ăn thật xứng đáng phải không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi