Hướng dẫn cách làm bánh xèo đơn giản, nhanh nhất

Hướng dẫn cách làm bánh xèo

Bánh xèo từ lâu đỡ trở thành món ăn vặt ngon, yêu thích của nhiều người, nhất là đối với giới trẻ. Tuy nhiên, thay vì việc ra ngồi tại các hàng quán để thưởng thức thì tại sao bạn không tự mình vào bếp chế biến món bánh xèo này để chiêu đãi gia đình chứ. Nếu chưa biết cách làm, hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm bánh xèo đơn giản, nhanh nhất mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo

Nguyên liệu làm bánh xèo

 – Phần vỏ bánh xèo:

1. Bột mì: 500g
2. Tôm: 300g
3. Thịt heo phần nạc vai: 200g
4. Trứng gà: 2 quả
5. Mộc nhĩ, nấm hương: Mỗi thứ một ít
6. Gia vị: Nước mắm, mì chính, đường

 – Phần nước chấm bánh xèo:

1. Tỏi: 2 củ
2. Ớt thóc: 1-2 quả
3. Dưa chuột: 2 quả
4. Chanh tươi: 2 quả
5. Mùi tàu, giá đỗ

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

• Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu tôm, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm đi.
• Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi đem băm nhỏ.
• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút cho nở rồi đem rửa lại bằng nước sạch và thái nhỏ.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
• Dưa chuột rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt để ráo, thái dưa chuột thành lát mỏng.
• Mùi tàu, giá đỗ rửa sạch, vớt để ráo, rồi thái nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm bánh xèo

Bước 1: Để cách làm bánh xèo ngon, hấp dẫn thì phần nước chấm cũng đóng vai trò rất quan trọng. Bạn có thể làm như sau:

– Cho 200ml nước lọc vào bát to + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê mì chính + nước cốt chanh + 40ml nước mắm ngon + tỏi băm nhỏ + ớt thái vát, rồi dùng đũa khuấy đều lên sao cho hỗn hợp nước mắm có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng ăn thì thôi. Sau đó thêm vài lát dưa chuột thái mỏng + một ít mùi tàu, giá đỗ thái nhỏ vào khuấy đều lên là bạn đã hoàn thành xong phần nước chấm bánh xèo rồi nhé.

Cách pha nước chấm bánh xèo

Bước 2: Thực hiện cách làm bánh xèo tại nhà:

– Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi tôm + thịt băm nhỏ + nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ vào rồi nêm gia vị cho vừa miệng ăn và xào với lửa vừa phải tới khi nào hỗn hợp tôm, thịt chín đều thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn cho 500g bột mì ra bát to rồi từ từ cho nước lọc vào và trộn đều sao cho hỗn hợp bột mì hơi quánh lại là được, rồi bạn đập thêm trứng gà vào và trộn đều lên lại một lần nữa là được.

Các bước làm bánh xèo

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đung nóng với lửa nhỏ, rồi bạn múc 1 muôi hỗn hợp bột mì vào chảo và láng mỏng.

– Sau khi hỗn hợp bột bắt đầu se mặt thì bạn cho hỗn hợp tôm thịt + một chút giá đỗ, mùi tàu + dưa chuột thái lát lên bột và gấp đôi bánh lại. Bạn tiếp tục rán bánh xèo tới khi nào bánh chín, vàng đều 2 mặt thì gắp bánh ra đĩa. Bạn làm tương tự với số bột mì còn lại đến khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm bánh xèo vàng ngon, giòn rụm nhé.

Cách làm bánh xèo

Bước 5: Cuối cùng,bạn cho tất cả bánh xèo ra đĩa và xếp bên cạnh nước chấm chua ngọt rồi mời cả nhà cùng thưởng thức thành phẩm do chính tay bạn làm thôi nào.

Thưởng thức món bánh xèo

Tham khảo thêm một số món bánh ngon khác có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh anh đào
• Cách làm bánh lưỡi mèo
• Cách làm bánh gạo chiên hành

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món bánh xèo thơm ngon này cùng gia đình ngay tại nhà, mà không phải mất thời gian đi ra hàng quán để thưởng thức rồi nhé, thật tuyệt với phải không nào. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo thơm ngon, giòn rụm tại nhà.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo
• Hướng dẫn cách làm bánh phu thê đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh mì kẹp Mì Ramen ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm bánh mì chiên tôm ngon miễn chê
• Hướng dẫn cách làm bánh khoai lăn vụn dừa ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm bánh nhãn giòn ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân bít tết ngon cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh nếp nhân tôm thịt ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bánh căn thơm ngon, chuẩn vị miền Trung