Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước đậu đỏ

Ngày lễ tết Hàn Thực sắp đến, món bánh trôi nước lại trở nên quen thuộc hơn với nhiều gia đình. Tuy nhiên thay vì thưởng thức món bánh trôi nước với hương vị như mọi khi thì hôm nay huongdan9.com sẽ giới thiệu đến bạn món bánh trôi nước đậu đỏ để làm mới khẩu vị cho gia đình nhé. Sau đây là các bước hướng dẫn cách làm bánh trôi nước đậu đỏ ngon ngọt, hấp dẫn bạn nên tham khảo.

Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước đậu đỏ

Nguyên liệu làm bánh trôi nước đậu đỏ

1. Bột nếp: 500g
2. Đậu đỏ: 200g
3. Hạt sen: 100g
4. Gừng
5. Vừng trắng (mè) rang chín
6. Nước cốt dừa: 1 lon
7. Đường, đường nâu
8. Bột vani: 1 ống nhỏ

Tiến hành thực hiện cách làm bánh trôi nước đậu đỏ

Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm bánh trôi nước đậu đỏ ngon, hấp dẫn bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:

• Bột nếp cho qua ray lọc để giúp bột mịn hơn, không bị vón cục nhé.
• Đậu đỏ rửa sạch, ngâm vào nước để qua đêm cho đậu nở mềm rồi vớt ra để ráo.
• Hạt sen rửa sạch, để ráo.
• Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ.

Bước 2: Bạn cho bột nếp vào bát to rồi từ từ cho nước cốt dừa vào trộn đều cho đến khi hai nguyên liệu này hòa quyện lại với nhau thành một khối quánh mịn là được, rồi để bột nghỉ chừng 15 phút.

Các bước làm bánh trôi nước đậu đỏ

Bước 3: Cho hạt sen + đậu đỏ vào nồi luộc chín mềm rồi thêm một xíu muối vào để cách làm bánh trôi nước đậu đỏ đậm vị ngon hơn, rồi vớt các nguyên liệu ra rổ, để ráo nước.

– Sau đó, bạn cho hạt sen + đậu đỏ luộc chín mềm vào cối + 100g đường + 1 ống vani nhỏ rồi dùng chày tán nhuyễn, sao cho các nguyên liệu được trộn đều với nhau nhé, để tạo phần nhân cho bánh trôi nước đậu đỏ.

Bước  5: Tiếp đến, quay lại phần bột, bạn lấy hỗn hợp bột, nước cốt dừa nhào kĩ lại một lần nữa.

– Chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, rồi lấy một ít bột vo tròn lại rồi ấn dẹp xuống, cho phần nhân hạt sen, đậu đỏ vào bên trong rồi ve tròn bột lại sao cho không hở nhân là được, rồi cho bánh ra đĩa. Kích thước bánh to, bé tùy theo sở thích của từng người. Bạn làm tương tự với số bột còn lại đến khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm bánh trôi nước đậu đỏ tại nhà thì thôi.

Cách làm bánh trôi nước đậu đỏ

Bước 6: Cho 500ml nước vào nồi + gừng thái sợi + một chút đường nâu cho vừa miệng ăn rồi đun sôi hỗn hợp này lên. Khi đường tan hết trong nước và nước bắt đầu sôi thì bạn cho bánh trôi nước đậu đỏ vào nồi và tiếp tục đun bánh tới khi bánh nổi lên thì đậy nắp nồi lại, rồi tắt bếp.

– Cứ để ngâm bánh như vậy đến khi nước nguội là bánh chín.

Bước 7: Cuối cùng, bạn múc bánh trôi nước đậu đỏ ra bát cùng với phần nước đun bánh, rồi rắc một chút vừng rang chín lên trên là có thể thưởng thức được rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm món bánh trôi nước đậu đỏ

• Bánh ngọt vừa miệng ăn, phần nước bánh có màu trắng trong, không bị đục.
• Bánh chín đều, không vị nứt bánh, vỡ bánh.
• Ngoài ra, để cách làm bánh trôi nước đậu đỏ ngon, đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng lá dứa, lá cẩm… để tạo màu cho bột bánh trước khi nặn bánh và cho vào luộc.

Trên đây là cách làm bánh trôi nước đậu đỏ thơm ngon, chi tiết nhất mà mình muốn chia sẻ tới các bạn. Hi vọng rằng với hương vị hấp dẫn của món ăn sẽ đáp ứng được khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé. Ngoài ra ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm chè trôi nước không nhân hay cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh cũng rất ngon đấy.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo
• Hướng dẫn cách làm bánh phu thê đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh mì kẹp Mì Ramen ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm bánh mì chiên tôm ngon miễn chê
• Hướng dẫn cách làm bánh khoai lăn vụn dừa ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm bánh nhãn giòn ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân bít tết ngon cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh nếp nhân tôm thịt ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bánh căn thơm ngon, chuẩn vị miền Trung