Hướng dẫn cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon giòn ngon đúng điệu

Hướng dẫn cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon hấp dẫn

Nhắc tới ẩm thực ăn vặt Hà Nội thì không thể không nhắc tới món bánh tôm Hồ Tây. Đây là món ăn khá nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn ngon, hấp dẫn của bánh tôm. Vậy thay vì việc phải ra hàng quán thưởng thức, hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon giòn ngon đúng điệu tại nhà cho bạn tham khảo nhé. Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện ngay thôi nào.

Hướng dẫn cách làm bánh tôm Hồ Tây

Nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây

1. Tôm đồng tươi: 300g
2. Khoai lang: 500g
3. Bột năng: 100g
4. Bột mì: 200g
5. Tỏi, ớt
6. Cà rốt, đu đủ, chanh tươi
7. Gia vị: Đường, muối, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây

• Tôm đồng rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu tôm.
• Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem nạo sợi ngắn chừng 1 – 2cm. Sau đó đem ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai lang ra bớt nhựa, không bị thâm và khi thực hiện cách làm bánh tôm Hồ Tây giòn ngon, hấp dẫn.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Ớt tách bỏ hạt, thái nhỏ.
• Cà rốt, đu đủ gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn rồi ngâm với nước giấm khoảng 5 phút.

Tiến hành thực hiện cách làm bánh tôm Hồ Tây

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho tôm đồng làm sạch vào bát to + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê mì chính rồi rồi đều, ướp chừng 15 phút cho tôm ngấm gia vị và cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon đậm vị hơn.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho bột mì + bột năng vào bát to rồi từ từ rót nước vào trộn đều sao cho hỗn hợp sền sệt lại là được. Sau đó cho khoai lang nạo sợi vào bát bột trộn đều đến khi hỗn hợp bám phủ đều lên khoai lang là được.

– Lưu ý: Khi cho bột năng và bột mì trộn đều với nhau, bạn nên cho các nguyên liệu bột này qua ray cho bột mịn để cách làm bánh tôm Hồ Tây không bị vón cục nhé.

Tiến hành làm bánh tôm Hồ Tây

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi dùng muôi múc 1 thìa hỗn hợp bột, khoai lang vào chảo và đặt 1 con tôm lên mặt bánh rồi chiên với lửa nhỏ vừa. Bạn chiên tới khi nào bánh bắt đầu dậy mùi thơm và các nguyên liệu chín vàng đều, đẹp mắt thì vớt bánh ra bát có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Pha nước chấm cho cách làm bánh tôm Hồ Tây:

– Bạn chuẩn bị 1/2 bát con nước lọc rồi thêm đường + nước mắm + nước cốt 1 quả chanh rồi khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn trong nước. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ + ớt  thái nhỏ và nêm lại gia vị sao cho hỗn hợp nước chấm có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng. Vớt su hào + cà rốt trộn đều với hỗn hợp nước mắm là bạn đã hoàn thành xong nước chấm cho bánh tôm Hồ Tây rồi.

Cách pha chế nước chấm cho bánh tôm Hồ Tây

Bước 5: Cuối cùng, xếp bánh tôm ra đĩa, bên cạnh bát nước chấm chua ngọt và thưởng thức thôi nào.Món bánh này bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau sống và dưa chuột cũng rất phù hợp nhé.

Thưởng thức bánh tôm Hồ Tây

Tham khảo thêm một số món bánh ngon khác:

• Cách làm bánh pizza kim chi
• Cách làm bánh nhãn ngon chuẩn vị Nam Định
• Cách làm bánh cuốn nóng hổi

Với cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon, chi tiết trên đây, hi vọng rằng sẽ giúp bạn và gia đình có thể thưởng thức món ăn này tại nhà mà không phải đi ra hàng quán nhé. Chắc chắn hương vị món bánh tôm Hồ Tây mà bạn chế biến cũng không thua kém gì ngoài hàng đâu đấy. Chúc các bạn ăn ngon miệng.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo
• Hướng dẫn cách làm bánh phu thê đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh mì kẹp Mì Ramen ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm bánh mì chiên tôm ngon miễn chê
• Hướng dẫn cách làm bánh khoai lăn vụn dừa ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm bánh nhãn giòn ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân bít tết ngon cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh nếp nhân tôm thịt ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bánh căn thơm ngon, chuẩn vị miền Trung