Hướng dẫn cách làm bánh tét chuối
Bánh tét là món ăn không thể thiếu trong những ngày tết truyền thống của người dân Việt nam. Tuy nhiên để giúp món ăn này có hương vị mới lạ hơn, huongdan9.com giới thiệu cho bạn món bánh tét nhân chuối thơm ngon nhé. Để thực hiện được món ăn này bạn có thể tham khảo các bước hướng dẫn cách làm bánh tét chuối đơn giản, chi tiết dưới đây.
Hướng dẫn cách làm bánh tét chuối
Nguyên liệu làm bánh tét chuối
- Gáo nếp: 1kg
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Lá dứa, lá chuối tươi, lạt
- Chuối chín: 12 quả
- Đường, muối
Sơ chế nguyên liệu làm bánh tét chuối
- Gạo nếp bạn đem vo sạch rồi cho vào bát ngâm qua đêm. Sau đó cho gạo vào bát to ngâm với nước sạch để qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng rồi hôm sau vớt gạo ra, vo sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước.
- Lá dứa rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ. Sau đó bạn giã nát, cho một chút nước vào và vắt ra bát con lấy nước cố của là dứa.
- Rửa sạch là chuối rồi dùng khăn sạch lau khô. Bạn cần làm cẩn thận tránh lá chuối bị rách.
- Chuối chín bóc bỏ vỏ, cho chuối vào bát to, sau đó thêm vào một ít muối + một ít đường, trộn đều lên. Như vậy cách làm bánh tét chuối ngon hơn.
Sơ chế nguyên liệu chuối
Tiến hành thực hiện cách làm bánh tét chuối
Bước 1: Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp đun nóng, rồi trút gạo nếp vào đảo đều tay, vừa đảo bạn vừa cho nước cốt dừa + nước cốt lá dứa vào đảo chung. Sau khi đun được khoảng 15 phút thì cho nốt nước cốt dừa vào trộn đều và tắt bếp.
– Lưu ý: Khi đun bạn không nên để gạo nếp nhão quá hoặc để chín quá. Chỉ đun cho gạo nếp ra nhựa để thực hiện cách làm bánh tét chuối đơn giản và gói bánh dễ dàng hơn nhé.
Bước 2: Bắt đầu gói bánh tét chuối:
– Bạn dải lá chuối ra mâm sạch sau đó xúc gạo nếp cho vào giữa lá, rồi dàn đều gạo theo chiều dài. Tiếp đó xếp chuối vào giữa cho bằng chiều dài của gạo nếp dải bên dưới rồi cuốn tròn bánh lại, bạn cuốn làm sao cho phần gạo nếp bao quanh phần nhân chuối bên trong là được, rồi dùng lạt buộc chặt bánh tét chuối.
Tiến hành gói bánh tét chuối
Bước 3: Tiếp theo đến phần luộc bánh. Để cách làm bánh tét chuối được thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt hơn, bạn dải lá chuối thừa xuống đáy nồi rồi xếp bánh lên trên sau đó cho nước ngập mặt bánh là bắt đầu đun bánh được rồi.
– Khi luộc bánh bạn đun với lửa to tới khi sôi thì đun với lửa vừa. Thời gian đun bánh từ 8 – 10 tiếng và bạn nhớ để ý bánh khi đun, nếu thấy cạn 1/3 nồi thì cần cho thêm nước để tránh bánh bị cháy nhé. Đợi bánh chín thì vớt bánh ra để ráo nước là sử dụng được rồi.
Vậy là chỉ với vài bước hướng dẫn cách làm bánh tét chuối đơn giản trên đây, bạn đã có thể chế biến cho gia đình mình món bánh tét truyền thống với hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn rồi phải không nào. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách gói bánh trưng vuông ngày tết cũng rất thú vị đấy nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi