Hướng dẫn cách làm bánh mousse chanh leo
Chanh leo là thực phẩm trái cây thơm ngon, mát dịu, rất tốt cho sức khỏe, vì thế chúng thường được sử dụng để chế biến nhiều thức uống, món bánh ngon, trong đó phải kể đến bánh mousse chanh leo. Vậy để làm được món bánh này bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn cách làm bánh mousse chanh leo tại nhà dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh mousse chanh leo
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh mousse chanh leo
- Cốt bánh gato mỏng khoảng 2cm (Bạn có thể mua sẵn để tiết kiệm thời gian nấu nướng)
Phần mousse chocolate trắng
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi: 150g
- Gelatin: 2 lá (Các siêu thị bán rất nhiều)
- Kem whipping: 200g
- Chocolate trắng: 80g
Phần mousse chanh leo
- Nước cốt chanh leo: 75g
- Đường 50g (Tùy theo khẩu vị ăn chua của mỗi người mà cho lượng đường giảm chua phù hợp)
- Kem whipping: 200g
- Gelatin: 2 lá
Sơ chế và tiến hành cách làm bánh mousse chanh leo
Cách sơ chế phần mousse chocolate trắng:
Bước 1: Trứng gà đập vào bát rồi tách lấy lòng đỏ trứng, sau đó cho thêm đường, đánh đều. Đối với trứng bạn đánh càng bông trứng cách làm bánh mousse chanh leo càng ngon.
Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi nhỏ đun sôi rồi tắt bếp. Tiếp đó cho hỗn hợp trứng đường vào khuấy đều.
Bước 3: Tiếp tục lại cho hỗn hợp sữa tươi, trứng, đường lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều khoảng 5 – 7 phút, hỗn hợp chuyển sang sánh là được để trở thành hỗn hợp sữa tươi.
Bước 4: Chocolate trắng thái nhỏ hạt lựu rồi trút vào hỗn hợp sữa tươi đang đun. Tắt bếp và khuấy đều cho chocolate tan ra.
Bước 5: Trong khi đợi chocolate tan, bạn đem lá gelatin ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm ra. Sau đó vớt lá gelatin cho vào hỗn hợp sữa tươi và tiếp tục khuất cho tan hoàn toàn tất cả các nguyên liệu.
– Lưu ý: Khi ngâm lá gelatin bạn ngâm với nước càn lạnh càng nhanh mềm nhé.
Bước 6: Cuối cùng bạn cho kem whipping vào bát to, đánh bông và trộn đều với hỗn hợp sữa tươi. Như vậy là đã hoàn thành xong phần mousse chocolate trắng của cách làm bánh mousse chanh leo thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy.
Cách làm phần mousse chocolate trắng
– Bạn để bánh gato vào khuôn, rồi cho mousse chocolate trắng phủ hết lên trên mặt bánh và để vào tủ lạnh ngăn đá.
Cách sơ chế phần mousse chanh leo:
Bước 1: Nước cốt chanh leo + đường trắng cho vào cốc và khuấy tan đều.
Bước 2: Cho 2 lá gelatin ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phúc cho mềm giống như phần làm mousse chocolate trắng.
– Sau đó vớt lá gelatin cho hấp cách thủy cho tan chảy và trộn đều với hỗn hợp đường, chanh leo để tạo thành hỗn hợp chanh leo.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh mousse chanh leo bạn đem kem whipping bạn cho vào bát và đánh bông.
Kem whipping đánh bông
Bước 4: Cho hỗn hợp chanh leo vào trong kem whipping và trông thật đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 5: Sau khi phần mousse chocolate trắng đã đông lại, bạn tiếp tục cho phần mousse chanh leo này lê trên vào cho vào tủ đá. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mousse chanh leo tại nhà rồi đấy. Giờ thì đợi món bánh đông lại là có thể thưởng thức được rồi.
Ngoài ra bạn có thể sử dụng thêm một số loại hoa quả thái nhỏ rồi trang trí lên bề mặt của bánh mousse để tạo thêm hương vị hấp dẫn cho cách làm bánh mousse chanh leo nhé.
Xem thêm:
Mình tin rằng, với các bước hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mousse chanh leo trên đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món bánh thơm ngon này chiêu đãi cả nhà đấy. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi