Hướng dẫn cách làm bánh cuốn nóng hổi ngon như ngoài hàng

Hướng dẫn cách làm bánh cuốn

Vào những ngày thời tiết chuyển lạnh mà được thưởng thức đĩa bánh cuốn nóng hổi thì thật tuyệt vời phải không nào? Tuy nhiên để chế biến món bánh cuốn nóng không khó, nhưng làm sao để món ăn thơm ngon, chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Vì thế nếu muốn biết được phương pháp làm bánh cuốn ngon thì làm theo các bước hướng dẫn cách làm bánh cuốn ngon như ngoài hàng dưới đây nhé.

Tham khảo thêm một số món bánh có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh bột mì giòn ngon
• Cách làm bánh giò nhân thịt thơm ngon
• Cách làm bánh gạo chiên hành hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm bánh cuốn nóng

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cuốn nóng (4 người)

• Bột bánh cuốn: 400g (Để tiết kiệm thời gian bạn nên mua bột bánh cuốn làm sẵn nhé, có thể mua tại các siêu thị)
• Thịt heo: 200g
• Mộc nhĩ (Nấm tai mèo): 20g
• Hành tây: 1 củ
• Ớt tươi, tỏi, hành tím (Hành khô)
• Gia vị đầy đủ: Muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu làm bánh cuốn nóng

• Thịt heo bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ để vào bát.
• Mộc nhĩ, ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tây, ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm bánh cuốn nóng

Bước 1: Làm vỏ bánh cuốn:

1. Đầu tiên bạn cho bột bánh cuốn vào bát to, sau đó từ từ  cho 1l nước lọc vào. Vừa cho nước, vừa dùng đũa đánh đều cho đến khi hỗn hợp bột bánh quánh lại, sền sệt là được.
   – Tiếp đó để bánh khoảng 30 phút cho bột bánh nở đều ra.
   -Lưu ý khi khuấy hỗn hợp bạn phải khuấy thật kĩ cho bột bánh mịn, tránh bị vón cục để cách làm bánh cuốn được ngon hơn.
   

   Cách làm phần vỏ bánh cuốn

2. Sau khi bột bánh đã nở, bạn cho vào 20ml dầu ăn vào trộn đều với hỗn hợp bột bánh. Như vậy là bạn đã chuẩn bị xong vỏ bánh cho cách làm bánh cuốn rồi nhé.

Bước 2: Làm nhân bánh cuốn:

1.  Thịt băm nhỏ bạn ướp với 1 thìa cà phê muối để cho món ăn đậm vị.
2. Cho dầu ăn vào chảo đung nóng rồi cho 1/2 hành tây băm nhỏ vào phi thơm.
3. Tiếp đó mới cho mộc nhĩ và số hành tây còn lại + thịt băm vào đảo chín. Khi đảo phần nhân bánh bạn nên để lửa nhỏ vừa để các nguyên liệu được chín đều.
4. Sau khi hỗn hợp nhân bánh chín bạn đổ ra bát để riêng.
   

   Cách làm phần nhân bánh cuốn

5. Tiếp tục thực hiện cách làm bánh cuốn nóng tại nhà: Cho chảo lên bếp + 1 thìa dầu ăn rồi láng đều bề mặt chảo, đun cho dầu ăn nóng già.
6. Cho 1 muôi bột làm vỏ bánh cuốn mà vừa chuẩn vào chảo và tráng thật mỏng. Sau đó dùng nắp nồi đậy kín cho bột bánh cuốn chín.
   – Vì bột bánh cuốn mỏng lên rất nhanh chín, bạn chỉ cần đun gần 1 phút là bột bánh chín.
7. Sau khi bột bánh cuốn chín, bạn cho vỏ bánh ra đĩa to rồi để nhân bánh cuốn vào giữa vừa cuốn lại. Tiếp tục cho phần bột tiếp theo vào để tránh bánh cuốn, nếu thấy chảo khô quá thì bạn cho thêm một ít dầu ăn vào để vỏ bánh khỏi bị dính nhé. Cứ làm như vậy đến khi hết nguyên liệu làm bánh cuốn thì thôi.
   – Lưu ý: Khi bột bánh cuốn được tráng chín, bạn dùng dụng cụ lật để xúc bánh ra ngoài. Làm vậy cách làm bánh cuốn ngon, đẹp mắt hơn, không bị rách vỏ bánh.
8. Cuối cùng bạn cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi chín, vàng rồi rắc lên đĩa bánh cuốn nhé.

Bước 3: Cách làm nước chấm bánh cuốn

• Để làm được nước chấm bánh cuốn ngon, rất đơn giản, bạn làm theo công thức sau: Bạn cho vào bát to 30ml giấm trắng + 30g đường + 30ml nước mắm + 100ml nước lọc + ớt, tỏi băm nhỏ, rồi dùng đũa khuấy đều lên cho các gia vị được hòa quyện lại với nhau. Vậy là bạn đã hoàng thành xong cách làm bánh cuốn hấp dẫn và nước chấm rồi, giờ thì mời gia đình ra cùng thưởng thức món bánh cuốn chính từ tay bạn làm ngay thôi nào.
  

  Cách làm nước chấm bánh cuốn

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà, tuy vậy món ăn từ làm này cũng không thua kém gì những chiếc bánh cuốn ngoài hàng, quán đâu nhé. Hơn nữa lại còn tiết kiệm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa chứ. Ngoài ra món ăn này mà được làm để dùng trong bữa sáng thì rất tuyệt đấy.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo
• Hướng dẫn cách làm bánh phu thê đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh mì kẹp Mì Ramen ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm bánh mì chiên tôm ngon miễn chê
• Hướng dẫn cách làm bánh khoai lăn vụn dừa ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm bánh nhãn giòn ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân bít tết ngon cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh nếp nhân tôm thịt ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bánh căn thơm ngon, chuẩn vị miền Trung