Hướng dẫn cách làm bánh cu đơ
Bánh cu đơ không những là món bánh đặc sản của người dân Hà Tĩnh, mà nó còn được xem là một nét đẹp văn hóa tại nơi đây. Bánh được chế biến khá đơn giản, chỉ với những nguyên liệu như lạc, mật mía, bánh tráng… là bạn đã có thể dễ dàng thực hiện thành công được món bánh thơm ngon này rồi. Tuy nhiên, làm sao để thực hiện được món bánh cu đơ với hương vị thơm ngon đúng điệu thì không phải ai cũng biết làm. Bởi vậy hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm bánh cu đơ chuẩn vị của người Hà Tĩnh dưới đây và thực hiện chế biến món bánh cho cả nhà thưởng thức nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh cu đơ
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cu đơ
- Bánh tráng vừng loại mỏng: 16 cái
- Lạc nhân (Đậu phộng): 200g
- Mật mía: 100g (Lưu ý không được dùng mật ong thay thế nhé)
- Gừng
- Bột mạch nha: 50g
Tiến hành thực hiện cách làm bánh cu đơ
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh cu đơ tại nhà, bạn làm như sau:
– Gừng gọt bỏ vỏ, rồi đem 1/2 gừng thái sợi, 1/2 gừng còn lại bạn thái nhỏ rồi xay nhuyễn với 1 thìa canh nước lọc để lấy nước cốt gừng.
– Nếu không có máy xay, bạn đem gừng giã nát cho vào bát + 1 thìa canh nước lọc rồi khuấy đều lên rồi cho qua ray để chắt lọc nhé.
Bước 2: Cho chảo sạch lên bếp đun nóng chảo, rồi cho lạc nhân vào đảo đều tới khi nào lạc chín thì tắt bếp.
– Đợi lạc nguội bớt, bạn cho lạc ra rổ xoe bỏ vỏ nhé.
Lạc rang chín rồi đem xoe bỏ vỏ
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm bánh cu đơ giòn ngon, hấp dẫn:
– Bạn cho mật mía vào chảo đun nhỏ lửa tới khi nào mật mía tan chảy thì thêm nước cốt gừng + 50g bột mạch nha rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp quánh lại là được. (Để kiểm tra bạn có thể cho một giọt hỗn hợp vào bát nước lạnh, nếu hỗn hợp đông lại là đạt yêu cầu).
Bước 4: Sau đó thêm gừng thái sợi + lạc rang chín vào chung cũng hỗn hợp rồi khuấy đều tay khoảng vài phút cho hỗn hợp hơi sánh đặc lại thì tắt bếp.
Cách làm bánh cu đơ
Bước 5: Hoàn thiện cách làm bánh cu đơ đơn giản mà ngon:
– Bánh tráng vừng bạn cắt theo hình tròn rồi làm theo thứ tự như sau: Dải bánh tráng ở dưới + xúc hỗn hợp mật mía, lạc lên dàn đều + một lớp bánh tráng vừng nữa là xong. Bạn làm tương tự với những nguyên liệu còn lại nhé.
Thưởng thức món bánh cu đơ
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có được những chiếc bánh cu đơ thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Không phải đi đâu xa, vừa tiết kiệm thời gian, lại còn đảm bảo chất lượng nữa chứ. Ngoài cách làm bánh cu đơ thơm ngon, đơn giản tại nhà bạn có thể tham khảo thêm một số món bánh ngon khác như cách làm bánh tẻ hay cách làm bánh rợm cũng rất hấp dẫn nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi