Hướng dẫn cách làm bánh canh tôm cua
Cuối tuần này được nghỉ bạn muốn chế biến món ăn ngon để chiêu đãi gia đình những lại băn khoăn chưa lựa chọn được món gì? Vậy để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc tìm kiếm món ăn, huongdan9.com hôm nay sẽ gợi ý cho bạn món bánh canh tôm cua. Đây là món ăn ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích của người dân miền Nam. Nếu quan tâm, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm bánh canh tôm cua ngon, đơn giản tại nhà một cách chi tiết nhất nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn ngon:
Hướng dẫn cách làm bánh canh tôm cua
Nguyên liệu thực hiện cách làm bánh canh tôm cua
- Sườn heo: 300g
- Thịt heo: 150g
- Cua: 100g
- Tôm: 200g
- Hành tím, hành lá, ớt
- Bánh canh, bột năng
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu xay, nước màu điều, viên gia vị bánh canh
Sơ chế nguyên liệu làm bánh canh tôm cua
- Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ.
- Cua làm sạch để ra bát riêng.
- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen phần sống lưng tôm.
- Hành tím, bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái lát mỏng.
- Cho 1 thìa bột năng và bát + 5 thìa canh nước rồi hòa tan.
Tiến hành thực hiện cách làm bánh canh tôm cua
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho sườn heo thái miếng vào nồi nước luộc qua để loại bỏ mùi hôi và các chất dơ (bẩn) trong sườn.
– Sau đó chắt bỏ nước luộc đầu đi, cho 1/2 nồi nước + sườn + 2 viên gia vị bánh canh + 1/2 hành tím thái nhỏ, rồi bắc lên bếp đun với lửa to đến khi sôi và hạ nhỏ lửa. Tiếp tục ninh khoảng 45 – 60 phút sườn mềm, nước ngọt và lấy nước đó làm nước dùng bánh canh, để cách làm bánh canh tôm cua đậm đà hương vị.
Sườn heo chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước ninh mềm
– Khi ninh sườn được khoảng 30 phút thì bạn cho tôm bóc vỏ vào nồi ninh chung nhé.
Bước 2: Trong lúc ninh sườn, bạn cho 150g thịt băm vào bát nhỏ + một chút hạt nêm rồi trộn đều lên và ướp chừng 15 phút.
– Cua bạn cùng làm tương tự, cho vào bát con + một chút hạt nêm và ướp chừng 15 phút nhé.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút nốt số hành tím băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho thịt băm vào đảo qua khoảng 2 phút thì cho cua vào, đảo đều và xào tới chín, cho ra bát để riêng.
Tiến hành làm bánh canh tôm cua
Bước 4: Bạn cho thịt, cua xào chín vào nồi nước ninh sườn, tôm rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Làm như vậy cách làm bánh canh tôm cua thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều nhé.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp nước bột năng vào chung nồi nước ninh sườn, và tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa cho hỗn hợp nước dùng hơi sánh lại là được.
– Cho bánh canh ra bát rồi múc phần tôm + thịt + cua + vài lát ớt + một chút hành lá và chan phần nước dùng vào là bạn đã có thể thưởng thức món bánh canh tôm cua này rồi.
Thưởng thức món bánh canh tôm cua
Món bánh canh tôm cua này cũng khá đơn giản phải không nào? Bạn chỉ cần bỏ ra một chút ít thời gian là bạn đã có thể thực hiện món ăn ngon chiêu đãi gia đình rồi. Vậy còn chờ gì nữa mà không chế biến món ăn này ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh canh tôm cua thơm ngon, hấp dẫn chi tiết nhất trên đây nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi