
Hướng dẫn cách làm bánh căn
Nhắc tới các món ăn ngon miền Trung thì không thể không nhắc tới món bánh căn tại nơi đây. Với nguyên liệu chính đơn giản như bột gạo bạn đã có thể thực hiện chế biến được món ăn ngon, chinh phục rất nhiều du khách khi tham quan tới đây rồi. Cách làm bánh căn vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và làm theo các bước hướng dẫn cách làm bánh căn thơm ngon, chuẩn vị miền Trung dưới đây là có thể hoàn thành được món ăn rồi.
Hướng dẫn cách làm bánh căn
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh căn
Phần bánh căn:
- Bột gạo: 300g
- Cơm khô: 1/2 bát con (Cơm nguội phơi khô hoặc dùng cơm nguội thôi cũng được)
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Hẹ tươi
- Dầu ăn
Phần nước chấm bánh căn:
- Tôm tươi loại vừa: 100g
- Cà chua chín: 2 quả
- Hành khô, tỏi khô
- Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn
Ngoài ra để thực hiện cách làm bánh căn tại nhà bạn cần chuẩn bị thêm một khuôn đất chuyên nghiệp để làm khuôn bánh căn nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm bánh căn
- Cơm khô mang đi ngâm nước rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Tôm tươi rửa sạch sau đó bạn lột bỏ hết phần vỏ đi.
- Cà chua rửa sạch, lột bỏ vỏ mỏng bên ngoài.
- Hành khô, tỏi khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Hẹ tươi rửa sạch, thái đốt nhỏ khoảng 1cm.
Sơ chế nguyên liệu lá hẹ
Tiến hành thực hiện cách làm bánh căn
Bước 1: Đầu tiên bạn đem cơm khô xay nhuyễn trộn đều với 300g bột gạo rồi để nguyên.
– Tiếp theo cho nước cốt dừa vào bát + 2 bát con nước ấm vào bát to và khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 2: Sau đó bạn sử dụng hỗn hợp nước cốt dừa đổ từ từ vào hỗn hợp bột gạo, cơm khô, rồi dùng đũa khuấy, trộn đều cho tới khi nào tất cả các nguyên liệu tạo thành một khối bột bánh hơi lỏng và sánh mịn là đạt yêu cầu của cách làm bánh căn thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Tiến hành thực hiện cách làm bột bánh căn
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi trút hết rau hẹ tươi vào đảo qua để dậy mùi thơm nhưng vẫn phải giữ được màu xanh nguyên gốc của lá hẹ, rồi tắt bếp.
Bước 4: Lấy khuôn đất ra cho lên bếp và đun cho nóng khuôn.
– Khi khuôn nóng đều bạn từ từ cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn rồi đun bánh với lửa vừa và đậy nắp lại.
– Đợi bánh căn chín, bạn nhẹ nhàng cho bánh ra đĩa và rưới nước mỡ hẹ vừa làm lên trên là đã hoàn thiện xong cách làm món bánh căn thơm ngon, đậm đà hương vị rồi.

Cho bột bánh vào khuôn bánh căn
Bước 5: Cuối cùng bạn tiến hành thực hiện nước chấm cho cách làm bánh căn thôi nào. Để thực hiện nước chấm ngon, chuẩn vị, bạn làm như sau:
– Bạn đem tôm tươi, cà chua lột vỏ cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hai nguyên liệu này rồi cho ra bát.
– Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi trút hành, tỏi băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó trút hỗn tôm, cà chua xay nhuyễn vào đun để tạo thành nước sốt chấm bánh căn ngon hơn nhé.
– Khi sốt nếu bạn thấy nước đặc quá có thể cho thêm một chút nước và nêm gia vị sao cho vừa miệng là được.
– Cho nước sốt ra bát con, nếu ăn được cay bạn có thể thêm một chút ớt tươi thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn nhé.

Pha chế nước chấm bánh căn
Ngoài công thức cách làm bánh căn ngon, đơn giản tại nhà các bạn có thể tham khảo thêm một số món bánh khác như:
- Cách làm bánh gối ngon, giòn và béo tại nhà
- Hướng dẫn cách làm bánh cuốn nóng hổi
- Cách làm bánh cuốn tráng thịt heo chuẩn vị Đà Nẵng
Trên đây là toàn bộ các bước hướng dẫn cách làm bánh căn hấp dẫn tại nhà, hi vọng với công thức làm bánh này sẽ giúp bạn chế biến thành công được món ăn để ghi điểm trong mắt gia đình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi