Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân trứng sữa
Bánh bao từ lâu đã không còn là món ăn xa lạ gì với nhiều người, tuy nhiên cách làm bánh bao cũng rất đa dạng và phong phú, mỗi một cách chế biến nó lại đem đến cho người thưởng thức một hương vị đặc trưng riêng. Bởi vậy, để giúp các bạn có được món bánh bao ngon, lạ miệng huongdan9.com hôm nay sẽ giới thiệu đến cho bạn món bánh bao nhân trứng sữa. Và dưới đây là các bước hướng dẫn cách làm bánh bao nhân trứng sữa thơm, nóng hổi mà bạn nên tham khảo nhé.
Tham khảo thêm một số cách làm bánh bao:
Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân trứng sữa
Nguyên liệu chuẩn bị cách làm bánh bao nhân trứng sữa
Để thực hiện được cách làm bánh bao nhân trứng sữa tại nhà bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
– Phần nhân bánh bao:
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi không đường: 70ml
- Nước cốt dừa: 65ml
- Bột sữa: 10g
- Đường bột: 30g
- Bột ngô: 20g
- Bơ lạt: 20g
- Vani
- Muối
– Phần vỏ bánh:
- Sữa tươi không đường: 70ml
- Bột mì: 160g
- Đường trắng: 50g
- Men nở: 5g
- Dầu ăn
Tiến hành thực hiện cách làm bánh bao nhân trứng sữa
Thực hiện làm nhân trứng sữa cho bánh bao:
Bước 1: Đầu tiên bạn đập trứng gà vào bát rồi tách lấy lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Sau đó bạn cho lòng đỏ trứng gà ra bát + 30g đường bột rồi đánh bông trứng, khuấy lên cho đường tan đều trong trứng.
– Tiếp đến bạn trộn đều 10g bột sữa + 20g bột ngô vào với nhau, rồi cho vào hỗn hợp trứng, đường khuấy tan.
– Lưu ý: Khi cho các nguyên liệu dạng bột vào trứng gà bạn nên cho từ từ và cho bột qua ray để khi khuấy bột không bị vón cục, và như vậy cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon hơn.
Tiến hành làm nhân trứng sữa
Bước 3: Khi hỗn hợp trứng sữa đã được khuấy tan, bạn cho 65ml nước cốt dừa + 70ml sữa tươi, rồi dùng đũa đánh thật đều lại một lần nữa để cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Cho hỗn hợp trứng, sữa này vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Trong quá trình đun bạn lên khuấy đều tay để tránh trứng bị bám, cháy dưới đáy nồi nhé.
– Bạn đun tới khi nào hỗn hợp sền sệt, hơi se khô lại thì bạn cho 20g bơ lạt + 1/2 thìa và phê vani + 1/2 thìa cà phê muối vào và trộn đều để cho nhân bánh đậm đà hương vị và cách làm bánh bao nhân trứng sữa hấp dẫn hơn. Cho phần nhân bánh ra bát và để nguội.
Cách làm nhân trứng sữa cho bánh bao
Thực hiện cách làm vỏ bánh bao:
Bước 5: Bột mì bạn ray vào bát để cho bột mịn hơn rồi để riêng.
Bước 6: Cho 70ml sữa tươi không đường vào nồi đun nóng (Nhớ là chỉ đun nóng sữa thôi nhé, không nên để sữa sôi sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong sữa), rồi cho sữa ra bát to + 5g men nở + 50g đường trắng. Dùng đũa khuấy đều để hòa tan tất cả các nguyên liệu này lại với nhau.
– Sau đó sử dụng hỗn hợp sữa tươi nóng này từ từ cho vào bát bột mì rồi trộn đều. Dùng tay nhào bột thật kĩ sao cho bột mì với sữa hợp thành một khối bột mịn, dẻo, không dính tay là đạt yêu cầu.
– Để hỗn hợp bột mì vào bát và để bột nghỉ khoảng 50 phút nhé.
Tiến hành là vỏ bánh bao
Bước 7: Tiếp tục thực hiện cách làm bánh bao nhân trứng sữa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà:
– Sau khi bột mì đã nở hoàn toàn, bạn thoa một lớp dầu ăn mỏng vào bát to rồi cho bột ra bát nhào kĩ khoảng 15 phút.
Bước 8: Chia bột thành nhiều phần nhỏ khác nhau. Mỗi phần bạn ước tính khoảng 40g là được.
– Dùng tay ve bột thành nhưng viên tròn rồi dùng dụng cụ cán, cán mỏng bột khoảng 0,7cm.
– Tiếp đến cho phần nhân trứng sữa vào bên trong và nặn tròn bánh lại và xếp ra đĩa. Cứ làm như vậy đến khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm bánh bao nhân trứng sữa thì thôi.
Các bước cách làm bánh bao nhân trứng sữa
Bước 9: Cuối cùng, bạn bánh vào xửng hấp chín khoảng 50 phút. Khi hấp bạn nên để bánh thưa nhau như vậy bánh chín sẽ đều và ngon hơn nhé. Giờ thì bạn chỉ cần đợi bánh chín là đã có thể đem ra mời gia đình cùng thưởng thức rồi.
– Lưu ý: Trước khi cho bán vào hấp chín bạn nên để bánh nghỉ 20 phút trước khi hấp nhé.
Cách làm bánh bao nhân trứng sữa
Cách làm bánh bao nhân trứng sữa bổ dưỡng này tuy có hơi phức tạp một chút, những thành phẩm của nó đem lại cũng thật xứng đáng phải không nào. Đặc biệt, vào những ngày lạnh bạn ngại ra đường để ăn sáng thì có lẽ cách làm bánh bao tại nhà này sẽ là lựa chọn hấp dẫn dành cho gia đình đấy nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi