Hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào rau muống

Bạch tuộc xào rau muống, món ăn có vẻ khá mới lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn đã từng được thưởng thực món ăn này một lần thì chắc hẳn không thể nào quên được hương vị giòn ngon, đậm đà của thịt bạch tuộc phải không nào. Chính vì thế hôm nay mình sẽ chia sẻ đến bạn bài viết hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào rau muống thơm ngon hảo hạng để giúp bạn chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào rau muống

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào rau muống

1. Bạch tuộc: 300g
2. Cọng rau muống (rau muống bỏ lá): 100g
3. Gừng, hành, tỏi
4. Ớt hiểm: 2 quả
5. Rượu vang đỏ
6. Màu dầu điều
7. Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu, giấm gạo lên men

Sơ chế nguyên liệu làm bạch tuộc xào rau muống

• Bạch tuộc rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Cọng rau muống rửa sạch rồi thái khúc ngắn chừng 4cm.
• Gừng, hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Ớt hiểm rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm bạch tuộc xào rau muống

Bước 1: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn cho bạch tuộc vào bát to + 1/2 số hành, tỏi, gừng băm nhỏ + ớt thái nhỏ + 1 thìa dấm gạo lên men + 1 thìa dầu điều + 1 thìa rượu vang + 1/2 thìa dầu hào + 2 thìa hạt nêm, rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 5-7 phút để cách làm bạch tuộc xào rau muống ngon đậm vị hơn.

Cách ướp bạch tuộc

Bước 2: Pha nước sốt:

– Cho 1 thìa rượu vang đỏ vào bát con + 1 thìa đường + 1 thìa giấm gạo lên men + 1/2 thìa dầu hào rồi dùng đũa khuấy đều sao cho các gia vị hòa tan lại với nhau là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt cho cách làm bạch tuộc xào rau muống tại nhà.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho nốt 1/2 số hành, tỏi, gừng băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm rồi trút bạch tuộc ướp gia vị vào đảo đều cho tới khi bạch tuộc chín tái, thịt săn lại thì cho 1/2 nước sốt vào đảo khoảng vài lượt rồi tắt bếp, cho bạch tuộc xào ra đĩa.

Bước 4: Sử dụng lại chảo xào bạch tuộc, bạn cho một chút dầu ăn + cọng rau muống + 1/2 phần nước sốt còn lại vào chảo rồi tiến hành xào tới khi nào rau muống chín tới thì bạn trút bạch tuộc xào chín vào đảo chung khoảng vài lượt thì tắt bếp.

Cách làm bạch tuộc xào rau muống

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho bạch tuộc xào rau muống ra đĩa rồi rắc một chút hạt tiêu lên trên cho món ăn dậy mùi thơm và thưởng thức thôi nào.

Huongdan9.com hi vọng với công thức cách làm bạch tuộc xào rau muống, thơm ngon, chi tiết trên đây bạn sẽ có thể dễ dàng hoàn thiện món ăn nhé. Ngoài ra, để giúp sổ tay nấu ăn của mình thêm phần phong phú hơn, bạn có thể tham khảo thêm bài viết cách nấu lẩu bạch tuộc hay cách làm bạch tuộc nướng muối ớt cũng vô cùng hấp dẫn đấy.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo