Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có thể tự làm cho mình một hũ phô mai tươi Ricotta để ăn dần. Còn cách làm phô mai tươi Ricotta như thế nào? Hãy xem hướng dẫn cách tự làm phô mai tươi Ricotta thơm ngon, béo ngậy không kém ngoài hàng tại nhà sau đây.
Hướng dẫn cách làm phô mai tươi Ricotta
Nguyên liệu làm phô mai tươi Ricotta cần chuẩn bị
Để làm được phô mai tươi Ricotta ngon, béo ngậy tại nhà bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu làm phô mai Ricotta sau:
Nguyên liệu làm phô mai Ricotta ngon cần chuẩn bị
- Sữa tươi không đường: 900ml.
- Heavy cream: 225ml
- Nước cốt chanh: 60ml.
- Muối: 5g.
- Dụng cụ: Tô thủy tinh đặt được tronglò vi sóng, nồi sâu lòng, vải màn, nhiệt kế nấu ăn, thìa…
Hướng dẫn chi tiết các bước tự làm phô mai Ricotta ngon tại nhà
- Hướng dẫn cách tự làm phô mai Ricotta ngon, thơm ngậy tại nhà bằng lò vi sóng
– Bước 1: Đầu tiên, bạn lót vải màn vào nồi sâu lòng và đặt qua một bên.
– Bước 2: Vắt chanh lấy đủ 60ml nước cốt. Bạn có thể dùng cốc chia ml để đo cho chính xác.
– Bước 3: Rót heavy cream và sữa tươi vào tô thủy tinh. Sau đó thêm 5g muối + 60ml nước cốt chanh vào và khuấy đều tay theo một chiều cho đến khi muối tan hết.
Chi tiết hướng dẫn cách làm phô mai tươi Ricotta ngon ngọt, mềm xốp bằng lò vi sóng tại nhà
– Bước 4: Bật lò vi sóng và cho tô thủy tinh đựng hỗn hợp kem sữa vào. Đến khi nào hỗn hợp kem sữa đông lại và lò đạt nhiệt độ 93,3 độ C thì lấy ra. Thông thường, bạn nên để lò vi sóng khoảng 3 phút là được, nhớ theo dõi để đề phòng hỗn hợp bị trào ra ngoài nhé.
– Bước 5: Dùng thìa vớt hết váng sữa đông vào nồi đã lót sẵn vải màn. Sau khi đã vớt hết váng sữa, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp kem sữa trong tô vào nồi. Phần sữa đông còn lại trên vải lọc chính là phô mai tươi Ricotta đó. Tùy vào sở thích bạn muốn dùng phô mai Ricotta mềm ướt hay khô đặc mà để phô mai ráo nước từ 30 phút đến 1 giờ đồng hồ nhé.
Chỉ với vài bước hướng dẫn cách làm phô mai tươi Ricotta thơm ngon, hấp dẫn tại nhà bằng lò vi sóng, bạn đã có ngay phô mai Ricotta để sử dụng mà không cần mất công mua ngoài hàng rồi. Nếu bạn không có lò vi sóng thì có thể thực hiện hướng dẫn cách tự làm phô mai Ricotta tươi bằng bếp ga như sau.
- Hướng dẫn cách thực hiện công thức làm phô mai tươi Ricotta bằng bếp ga tại nhà
– Bước 1 và 2 của hướng dẫn cách tự làm phô mai Ricotta tươi tại nhà bằng bếp ga tương tự như cách làm phô mai Ricotta bằng lò vi sóng.
– Bước 3: Bạn cho heavy cream + sữa tươi + muối vào nồi và khuấy đều tay cho đến khi muốn tan hết.
– Bước 4: Bật bếp và đun hỗn hợp kem sữa trên mức lửa nhỏ nhất, trước khi đun, bạn đặt nhiệt kế nấu ăn vào, khi nào hỗn hợp đạt đến nhiệt độ 93,3 độ C thì tắt bếp. Lưu ý, là khi đun bạn không được để cho hỗn hợp này sôi nhé.
Công thức và hướng dẫn cách làm phô mai Ricotta ngon tại nhà bằng bếp ga
– Bước 5: Bạn cho nốt nước chanh vào và khuấy nhẹ tay theo một chiều cho chanh hòa tan đều trong hỗn hợp. Sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 – 10 phút để cho đông và tạo váng sữa.
– Bước 6: Tương tự như bước 5 của hướng dẫn cách tự làm phô mai tươi Ricotta ngon bằng lò vi sóng tại nhà.
Yêu cầu thành phẩm và hướng dẫn sử dụng phô mai tươi Ricotta
- Hướng dẫn cách tự làm phô mai tươi Ricotta ngon tại nhà với 2 cách siêu đơn giản trên đây thành công khi bạn thu được Ricotta cheese có màu trắng, vị ngọt, thơm ngậy nhưng ít béo.
- Bạn có thể cho phô mai Ricotta vào khuôn nén lại để tạo khối hoặc cho trực tiếp và hũ thủy tinh và để vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Thông thường, bạn sẽ dùng được trong vòng 1 tuần.
Những món ăn ngon sử dụng phô mai tươi Ricotta
- Phô mai tươi Ricotta có thể dùng làm nguyên liệu trong rất nhiều món ăn như bánh mì, bánh ngọt, mỳ Ý, pizzza, kem, phô mai chiên,….
- Ngoài ra, bạn đừng vội đổ nước lọc của Ricotta cheese đi nhé, nước này có thể uống trực tiếp (cho thêm đường hoặc mật ong và đá bào) hoặc dùng để làm bánh, nấu soup rất ngon và bổ dưỡng đó.
Một số món ăn sử dụng phô mai bạn nên tham khảo:
- Cách làm bánh ngô phô mai ngon ăn vặt ngày mưa
- Công thức làm tôm bọc phô mai chiên ngon
- Hướng dẫn cách làm thịt lợn cuộn phô mai nướng hấp dẫn
- Các bước nấu cháo tôm phô mai bổ dưỡng
- Tự làm bánh kem ngon mềm tại nhà
Hướng dẫn 2 cách làm phô mai Ricotta tươi bằng lò vi sóng và bếp ga tại nhà siêu đơn giản phải không? Hãy vào bếp thực hiện ngay hướng dẫn cách làm phô mai Ricotta trên và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi